Surinaamse Catering

Met Surinaamse catering laat u eten verzorgen voor een verjaardag, bruiloft, bedrijfsfeest of herdenking. Denk aan roti, nasi en bami, moksi meti, pom of een tafel vol snacks zoals bara en pastei. U kiest zelf of het eten wordt gebracht, opgehaald of als buffet wordt opgebouwd.

Wat kost Surinaamse catering?

De prijs hangt vooral af van het aantal gasten en de gerechten die u kiest. Ook de manier van serveren en de afstand tot uw locatie spelen mee.

• Het aantal gasten en of het een volledige maaltijd is of alleen hapjes.
• De gerechten: roti met kip, aardappel en kousenband vraagt meer handwerk dan nasi of bami.
• Afhalen, bezorgen of een opgebouwd buffet met warmhoudbakken.
• Extra's zoals borden, bestek, servetten en het ophalen van het materiaal.
• Bediening op de locatie en hoe lang die aanwezig moet zijn.
• De reisafstand en het tijdstip, zoals avond of weekend.

Waar let u op bij het kiezen van een cateraar?

• Vraag of het vlees halal is als dat voor uw gasten belangrijk is. Vraag ook hoe de cateraar dat regelt.
• Geef allergieën door. Pindasaus, gluten in roti en bara, en ei in sommige gerechten komen vaak voor.
• Spreek af hoe pittig het eten wordt. Madame Jeanette-peper kan voor sommige gasten te heet zijn. Vraag of de sambal apart kan.
• Vraag welke hoeveelheid per persoon de cateraar rekent. Zo voorkomt u te weinig of veel te veel eten.
• Vraag hoe het eten warm of koel blijft tijdens vervoer en tijdens het feest.

Van aanvraag tot feest: zo gaat het

1. U vult het formulier in met datum, aantal gasten, locatie en de gerechten die u wilt.
2. Cateraars sturen u een voorstel met menu, hoeveelheden en de manier van leveren.
3. U vergelijkt de voorstellen en stemt het menu af, bijvoorbeeld met een vegetarische roti of extra snacks.
4. U legt het definitieve aantal gasten, de levertijd en de opbouw vast.
5. Op de dag zelf wordt het eten gebracht of opgebouwd, eventueel met warmhoudbakken.
6. Na afloop haalt de cateraar het materiaal op, of u brengt het terug zoals afgesproken.

Wat regelt u zelf op de locatie?

Zorg voor een stevige tafel voor het buffet en genoeg ruimte om erlangs te lopen. Warmhoudbakken werken vaak met brandpasta of stroom; vraag na of dat op uw locatie mag en of er een stopcontact in de buurt is. Bij een zaal of buurthuis gelden soms eigen regels voor eten van buiten. Spreek ook af wie de restjes meeneemt en wie het afval opruimt.